Tisztelt Kollegák!
A Sütőipari Technológiai Gyakorlat c. tankönyv ebben az évben átdolgozott formában újra kiadásra kerül.
Kérem, hogy akinek javaslata lenne a könyv tartalmával és szerkezetével vagy didaktikájával kapcsolatosan, az segítse vele munkámat.

Az átdolgozást jelenleg az alábbiak szerint tervezem:
- a könyv színes formában kerül nyomtatásra,
- a legfontosabb műveleteket , fogásokat és a termékeket fényképpel is bemutatom,
- elképzelhető, hogy CD vagy DVD melléklet is készül oktató filmrészletekkel,
- a termékek körét kibővítem a korszerűbb, egészségesebb termékek bemutatásával,
- a margarin mellett a vaj felhasználását is ismertetem,
Az ezeken felüli javaslataitokat kérem, hogy küldjétek el a Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse. címre.
A könyv kiadását nagy valószínűséggel támogatja a Vidékfejlesztési Minisztérium. Sajnos ez az összeg egy igazán magas színvonalú, jó minőségű tankönyv megírásához kevés lesz. Kérem, hogy ha egyéb támogatási forrást tudtok (pl. hirdetés, stb), akkor ebben is legyetek a segítségemre.

Köszönöm a segítséget.

       Galicz István