Valójában egy sváb kalácsról van szó, melyet kinézeténél fogva ünnepi alkalmakra készítettek, de egyszerűségének köszönhetően egy kis gyakorlással bármelyik pék elkészítheti akár a karácsonyi ünnepi asztal díszeként.
Magyarországon, rengeteg sváb közösség található, akár a Dunántúlon, Észak – Alföldön, Budapesten. A receptet őrzik mindenhol, apróbb különbségekkel, de a végeredmény ugyanaz: foszlós, kellemesen fahéjas illatú és ízű, látványos kinézetű kalács – a karácsonyi ünnep dísze.
A kalács egyik leírását Csendesné Dolinay Margit rendi tag (Észak – Alföldi régió) bocsátotta rendelkezésünkre. Ő maga is gyűjtő munkát végzett ezért, így az alábbi recept: „Jász Ostoros”, eredeti tulajdonosa: Katona Istvánné Jászapáti lakos volt.
A teljes restaurált receptet most elküldjük e-mailben.
Ostoros kalács recept kérése
Az űrlap kitöltésével jelezheti felénk igényét az ostoros kalács receptjére.
Valójában egy sváb kalácsról van szó, melyet kinézeténél fogva ünnepi alkalmakra készítettek, de egyszerűségének köszönhetően egy kis gyakorlással bármelyik pék elkészítheti akár a karácsonyi ünnepi asztal díszeként.