Megnevezés, cím, elérhetőség
|
Témakör
|
Németország
|
|
Museum der Brotkultur
Salzstadelgasse 10
89073 Ulm
www.brotmuseum-ulm.de
e-mail:
Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.
Tel.: 00-49-731-69955
Fax.: 00-49-731-602-1161
|
A Világ vezető kenyérmúzeuma.
1955-ben alapította az Eiselen család Deutsches Brotmuseum Ulm néven, 1978-tól az Eiselen Stiftung alapítvány tulajdonába került. 1980-tól gyűjtőkör módosítás, 2002-től gyűjtemény jellegéhez jobban igazodó Museum der Brotkultur elnevezés.
|
Europäisches Brotmuseum e. V.
Göttinger Str. 7
37136 Ebergötzen
http://www.brotmuseum.de/
Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.
Tel: 00-49-5507-99-94-98
|
Göttingen közelében található. Gabonától a kenyérig témakörben szisztematikusan létrehozott skanzen.
|
Westfälisces Landesmuseum für Volkskunde
(Westfalen Culinarium)
|
Detmold környéki skanzen. „Paderbor“ falu. A Witte pékség (A 31) a Finkeldei-Arnecke házban van. Sütés figyelemmel kísérésére be lehet jelentkezni.
|
Badisches Bäckereimuseum und Erstes Deutsches Zuckerbäckermuseum Germany, Kraichtal
Hintere Gasse 2 , Kraichtal , 76703
|
A vár oldalában két egymás melletti épület, az egykori közösségi sütőház és a cukrászat.
|
Ausztria
|
|
Bäckermuseum Austria, Wien 1080
Lange Gasse 34.
|
Egy volt pékség helyén egy étteremmel „Alte Bachstube” kombinált múzeum.
|
Pannonische Brotmuseum
Peter Gradwohl
Josef-Haydn-Platz 5
7431 Bad Tatzmannsdorf
http://www.gradwohl.info/
Tel.: 00-43-3353-8515
Fax.:00-43-3353-8564
|
Peter Gradwohl biopék magánmúzeuma, oktatási, ismeretterjesztési feladatok előtérben helyezésével működő interaktív múzeum.
|
Burg Wels, Bäckermuseum
Kulturzentrum
Burggasse 13
4600 Wels
Tel.:00-43-7242-44171
|
Egy régi nagybirtokosi sütőház továbbfejlesztésével létrejött gyűjtemény.
|
Museum Furthmühle (Mühlenmuseum)
4742 Pram 45
Tel. 07736 6170 / 6018 / 6457
http://www.furthmuehle.at/
|
Az Orfűi Vizimalomhoz hasonló.
|
Heimatmuseum Wenigzell
Pittermann 105
8254 Wenigzell
Tel. 03336 2330
(Frau Monika Zisser)
|
Jellegzetes alpesi házban egy tájmúzeum, kenyérkészítési bemutatók is vannak.
|
Wassermühle
Bergwacht, Hr. Maunz
8922 Gams bei Hieflau
Tel. 03637 606
|
Gams 3 vízimalmának (patakmalmok) egyikét 1977-ben helyreállították.
|
Stoffels Sägemühle
Herr Amann
Sägerstrasse 11
6845 Hohenems
Tel. 05576 72434
http://www.museum-stoffels-saege-muehle.at/freilichtmuseum.html
|
1880-1955 közötti időszak 35 malomgépe látható a skanzenként funkcionáló terület múzeumi részében.
|
Dánia
|
|
Skovgaards Bageri Museum
Fladholtevej 6,Fladholte
4200 Slagelse
Tel.: 00-45-5364-9383
http://www.skovsgaardmoelleogbagerimuseum.dk
|
Sütő-, cukrász-, malomiparral foglalkozik. Pékség és szélmalom tartozik hozzá. Csoportosan látogatható.
A rekonstruált (1796-ban létesült) pékségben sütnek, a kiállítások a malomban vannak.
|
Hollandia
|
|
Nederlands Bakkerijmuseum
"Het Warme Land"
J. E. Barendsen
Kerkhofstraat 13
8051 GG HATTEM
http://www.bakkerijmuseum.nl/
Email:
Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.
Telefoon: 038 - 444 17 15
Fax: 038 - 444 67 84
|
A kisváros egykori péksége és a környező házakkal kibővített területen működik. Pék-, cukrász-, édességgyártás történetét mutatja be. Könyvtára is van. Sütőtanfolyamokat, rendezvényeket tartanak. Folyamatosan ellátják szakboltjukat.
|
Lengyelország
|
|
Muzeum Chleba
41-922 Radzionkow k/Bytornia
ul. Z. Nalkowskiej 5
Tel.:00-48-32-387-1760
Tel/Fax:00-48-32-286-6735
http://www.muzeum-chleba.pl/
e-mail:
Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.
|
Külön e célra épült modern múzeum, jó infrastruktúrával. Információkérés folyamatban.
|
Portugália
|
|
Museu nacional do pao
Quinta Fonte do Marrao
6270 Seia
Tel.: 00-351-2383-107-60/61/62
Fax.:00-351-2383-107-69
http://www.museudopao.com/
e-mail:
Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.
e-mail:
Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.
|
3500 m2-en működő magánmúzeum.
Könyvtárral, söntéssel, étteremmel.
|
Svájc
|
|
Musée des Moulins souterrains du Col-des-Roches
2412 Le Col-des-Roches
Tel. 0041 32 931 89 89
Fax 0041 32 931 89 15
http://www.lesmoulins.ch/
|
Egy barlangrendszerben a 17. században kialakított nagyméretű malom.
Ma őrléstörténeti és kenyértörténeti Múzeum, számos helyrajzi műtárgyat is bemutat, több időszaki kiállításával komoly kulturális értékű múzeum.
|
Alimentarium Musée de l'Alimentation
rue du Léman 1
1800 Vevey
Tel. 0041 21 924 41 11
Fax 0041 21 924 45 63
www.alimentarium.ch
|
A Nestlé cég múzeuma. Alapvetően az édességgyártással foglalkozik, de más élelmiszeripari területen is folytatnak kutatásokat.
Gazdag anyagukból tartalmas állandó és időszaki kiállításokat tartanak fenn.
Élelmiszeripari Múzeumnak tekinthető.
|
Goldapfel Schafbock- und Lebkuchenbäckerei-Museum
Kronenstrasse 1
8840 Einsiedeln
Tel. 0041 55 412 23 30
Fax 0041 55 412 31 08
http://www.nike-kultur.ch/index_fr.php?file=detail.php&oid=907&id=356〈=FR&L=
|
Einsieden specialitását a „Schafbock” (=kos) táj jelegű sütemény előállítását bemutató múzeum, melyhez egy biedermeier berendezésű 19. századi bolt és a mézeskalácsműhely is csatlakozik.
Inkább ipari műemlék, mint múzeum.
|
Bäckermuseum
3906 Saas Fee
http://www.hotel-imseng.ch/
Tel.: 00-41-2795-812-58
|
Síparadicsom. Az egykori pékséget modernizálta tulajdonosa, Lukas Imseng. A pincében helyreállított gépei és szenvedélyesen gyűjtött egyéb régi gépek láthatók. Egy vitrinben az antik tárgyak kapnak helyet. Közöttük a kenyérpecsét gyűjtemény.
|
Mühlerama
Stiftung Mühlenmuseum in der Mühle Tiefenbrunnen
Seefeldstrasse 231
8008 Zürich
Tel. 0041 1 422 76 60
http://www.nrw-stiftung.de/projekte/projekt.php?pid=187
|
Szélmalom malommúzeumként hasznosítva
|
Ausstellung der Brotbackkunst und des Müllereiwesens
Maison du Blé et du Pain,
Place de l'Hôtel-de-Ville 5,
1040 Echallens
Tel.: 00-41-21-881-5071
Fax.: 00-41-21-882-1096
http://www.maison-ble-pain.com/
|
Többemeletes igazi svájci nagyparaszti házban van, melyet 2008. májusáig felújítás miatt zárva tartottak. A sütés eszközeit technológiai sorrendben mutatja be.
Történeti anyaga a bronzkorig van.
Mellettük, vagy hozzá tartozóan működik egy hagyományos pékség.
|
Freilichtmuseum Ballenberg
Brotmuseum
3855 Brienz
Tel.: 00-41-3395-111-23
Fax.: 00-41-3395-118-21
www.ballenberg.ch
|
Ez egy skanzen Bern-Luzern között.
Érdekes, hogy bemutatja, miként lehet egy régi parasztházat, külső átalakítások nélkül, minden igényt kielégítően korszerűsíteni. Hétfőn növénynap, szerdán tejnap, csütörtökön változó, pénteken állatnap, szombaton kenyérnap van. Lényeges a közönség bevonása a munkába.
|
St. Gallisch-Schweizerisches
Konditorei-, Confiserie- und Bäckereimuseum
Reckplatzstrasse 21 / Giessen
8717 Benken
Tel. 00-41- 55 293 50 93
Fax. 00-41-55 293 50 94
Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.
www.baeckereimuseum.ch
|
Magánmúzeum.
Egy sajtüzem átalakításával jött létre végleges helye, mely befogadta a svájci pékszövetség gyűjteményét is. Pék, cukrász, édességgyártás történetével foglalkozik, de a magángyűjtő oldtimler autói és autó makettjei is megtekinthetők.
|
Oroszország
|
|
Szankt-Peterburszkij muzej hleba
191040 Sankt-Peterburg, Lugovskij pr. D 73
Tel: +..812 764 11 10
Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.
www.museum.ru/M165
www.museum.ru/museum/bread
Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.
|
Az 1988-ban alapított múzeum bemutatja a szentpétervári kenyérsütés történetét a kezdeti egyszemélyes pékségtől a Szovjetunió idején működő nagy automatizált pékségig.
|
Görögország
|
|
Kenyérmúzeum Amfiklia
http://www.breadmuseum.gr
tel: +….. 22340 23044
|
A képek alapján a gabonától a kenyérig szól a gyűjtőkör.
Kis múzeumnak látszik leírása alapján.
|
Magyarország
|
|
Kenyérmúzeum
Monostori Erod
2900 Komárom
Dunapart 1.
Tel: 00-36-30-211-4166
e-mail:
Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.
www.fort-monostor.hu
|
A jelenlegi 580 (tervezett 1780) m2 területével a bemutatott tárgyaival a közepes méretű szakmúzeumok közé sorolható. A kenyérmúzeumnak nevezhető múzeumok között a világon a 4. helyre sorolható. Potenciális lehetőségei révén a 3. helyre tud kerülni.
|
Sopron
Cím: Sopron, Bécsi u. 5.
Nyitva tartás:
05.01. - 08.31.: 10h - 14h
Hétfõn zárva.
|
A ház tulajdonosai 1686-tól 1970-ig pékek voltak. Jelenleg múzeumként működik az egykori pékség,
a 19. század végén átalakított cukrászműhely, a pék pihenőhelye, az egykori kenyérbolt és cukrászda.
|